Là món ăn giản dị, dân dã, đậm đà quê hương mà lại ngon. Bạn có thể chế biến cho cả nhà ăn sáng trước khi đi học, đi làm rất tiện lợi!

Nguyên liệu gồm có:

• Bắp nếp 1 Trái

• Gạo nếp 1 Chén

• Tôm khô 100 Gr

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Dừa khô 10 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Nếp ngâm nước nóng khoảng 1 giờ, rồi để thật ráo, sau đó trộn thật đều với 1 muỗng canh dầu chiên và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.

2

Cho nếp vào xửng hấp 10 phút sau đó xới ra mâm, bước này mình chỉ hấp sơ sơ chứ không cần nếp thật chín.

3

Tôm khô rửa thật sạch với nước nóng. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cho bắp vào lò vi sóng khoảng 3 phút, lấy ra tách rời từng hạt.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu chiên, cho hành tím băm vào phi thơm, rồi trút tôm khô vào xào. Cho bắp vào xào cùng

2

Nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường và ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm cho vừa miệng. Cho nếp vào chảo trộn thật đều.

3

Cuối cùng cho hành lá, bột dừa khô vào trộn thật đều lẫn nữa. Cho vỏ bắp vào lò vi sóng quay chừng 1 phút cho mềm. Đặt 2 vỏ bắp kề nhau, cuộn lại như hình cái phễu.

Bạn nên chọn những vỏ ở ngoài và lớn để dễ gói.

4

Múc xôi vào, sau đó túm lại. Bắc xửng nước sôi, cho vào hấp chừng 10 phút là chín.

Bạn có thể dùng tăm cố định phía dưới cho chắc.

5

Món xôi bắp mặn khi ăn rắc thêm chút hành phi sẽ quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)